0 Wijn(en) Prijs: € 0,00
Bekijk inhoud Wine Box
header05 header04.jpg header03.jpg header02.jpg header01.jpg headerImg01.jpg
Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

€ 23,50

Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

Algemene omschrijving
Eén van de wijnproducenten die kan worden gezien als ambassadeur van Italiaanse wijnen, is de familie Tommasi. Sinds 1902, Giacomo Tommasi was de grondlegger, verbouwen zij wijn en dragen hun kennis over van generatie op generatie. Naar goed Italiaans gebruik leiden il fratelli, de vier gebroeders Tommasi, op dit moment het bedrijf: Sergio, Enzio, Dario en Franco. Hun uitgestrekte wijngaarden omvatten 45 hectare en zijn gelegen in valleien rond het Gardameer, Lugano en in de Soavestreek. Drie van oorsprong hier thuishorende druivensoorten: Corvina Veronese, Rondinella en Molinara worden met het traditionele (en romantische) pergola veronese systeem verbouwd. De familie bezit ook een luxueus hotel van waaruit men de streek en bijvoorbeeld de beroemde opera in Verona kan bezoeken.

Druivensoort
Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%

Bijzonderheden
“Ripasso” TOMMASI is het unieke resultaat van de vergisting van de Valpolicella Classico Superiore. Deze wijn wordt alleen gemaakt in de jaren dat er een oogst wordt binnengehaald van superieure kwaliteit. De wijngaarden zijn op terrassen aangeplant, tegen de heuvels van de Valpolicella Vallei. De ondergrond is rotsachtig. De wijn rijpt na de gisting gedurende 24 maanden op Sloveens eikenhout.

Kleur
Intens robijn rood 

Geur
Rijk, overvloedig en complex, met opvallende elegantie

Smaak
Vol, rijk warm en vinueus, met in de afdronk een hint van amandelen.

Serveer suggestie
Uitstekend bij geroosterd rood vlees, en kruidige kazen.

Serveer temperatuur
16 - 18°C